Sobre nós

SOBRE A DINER24

Inspirado na adorada cultura de lanchonetes 24 horas que define a essência da cidade, o Diner24 surge como um paraíso gastronômico no coração de Nova York. Na esteira dos desafios impostos pela pandemia da COVID-19, o Diner24 tem como objetivo revitalizar o espírito da "cidade que nunca dorme" e seu movimentado cenário de restaurantes.

Inspirado na cultura icônica das lanchonetes de Nova York, o Diner24 convida os clientes a transcenderem as restrições dos horários tradicionais de jantar e a se deliciarem com delícias clássicas a qualquer hora do dia ou da noite. Com um cardápio que reflete o cenário gastronômico diversificado da cidade, cada prato é uma celebração do sabor e do conforto. Stratis Morfogen e Philippe Olivier Bondon, empreendedores inovadores e os mais proeminentes donos de restaurantes da cidade de Nova York, uniram forças para dar vida ao Diner24. Como co-fundadores, Morfogen e Bondon combinam suas experiências e reconhecimentos exclusivos para moldar todos os aspectos da experiência gastronômica 24 horas. Sua visão compartilhada para o restaurante reflete a dedicação em honrar a rica história culinária de Nova York e, ao mesmo tempo, abraçar os gostos e preferências em evolução dos clientes modernos. "Acredito na experiência do restaurante. Mesmo que muitas lanchonetes fechem na cidade, ir contra a tendência pode ser uma grande oportunidade em Nova York", diz Bondon. "Nova York ainda é uma cidade vibrante, 24 horas por dia, 7 dias por semana."

SOBRE A STRATIS MORFOGEN:

Stratis Morfogen tem sido um dos nomes mais inovadores no cenário da hospitalidade da cidade de Nova York há décadas. Desde colocar o famoso Fulton Fish Market online em 1997, passando pelo pioneirismo do movimento automatista com o Brooklyn Dumpling Shop e abrindo um local de 25.000 pés quadrados na Times Square durante a pandemia, Morfogen continua a romper com o status quo. Seguindo a tradição da família, Stratis sempre soube que acabaria moldando o futuro do setor de hospitalidade de Nova York. Hoje, a terceira geração de Morfogen, que trabalha duro, está prosperando como restaurador, sócio e proprietário de vários estabelecimentos na cidade de Nova York - Club Rouge, Gotham City Diner, Seagrill of the Aegean, Hilltop Diner, Kids Kingdom Amusement Park, Aubar, Sessa, The Grand, Ciano com o Chef Shea Gallante, Philippe Chow, Jue Lan Club, Brooklyn Chop House, Brooklyn Dumpling Shops, BCH Grocers, etc.

Uma das marcas mais significativas de Stratis no setor de hospitalidade foi a criação e o desenvolvimento do Philippe com o Chef Philippe Chow em 2005, um restaurante chinês chique e sofisticado, porém despretensioso, no Upper East Side. Hoje, com o sócio Robert "Pooh" Cummins, Stratis criou seu cardápio e conceito mais empolgantes até o momento. O Brooklyn Chop House. Uma homenagem a seu pai, que teve 5 restaurantes Chelsea Chop House de 1956 a 1985.

Em novembro de 2023, Stratis anunciou sua parceria com os famosos Sharks, Kevin O'Leary, Matt Higgins e outros investidores impressionantes que investiram na visão de Stratis ou no domínio global do "bolinho de sanduíche". Em dezembro de 2023, os parceiros anunciaram que a Brooklyn Dumpling Shop entrará em um RTO na Bolsa de Valores do Canadá em março de 2024. A Thrillist premiou o BK Chop House como o melhor restaurante novo de 2018! Setembro de 2019 - A Newsweek classificou o BCH como a melhor churrascaria de Nova York. Entrepreneur Mag - Principais executivos a serem observados em 2022. Fast Company - Top 10 "Mover & Shaker" no setor de fast casual 2020, 2021, 2022. Franchise Times 40/40 Brooklyn Dumpling Shop, que vendeu mais de 250 franquias em 2 anos, está no TOP 40 de franquias nos EUA.

SOBRE PHILIPPE OLIVER BONDON:

Philippe Olivier Bondon, fundador do Diner 24 e do The Slushie Guys, destaca-se como um dos mais proeminentes donos de restaurantes da cidade de Nova York e uma referência no setor de hospitalidade. Oriundo de Paris, Philippe possui um paladar exigente, um espírito inovador e uma perspicácia comercial aguçada, evidentes em seus empreendimentos bem-sucedidos de mais de vinte anos. Philippe iniciou sua jornada empreendedora com estudos na Escola de Administração de Empresas no oeste da França antes de gerenciar um restaurante de classe mundial na icônica Champs-Élysées, em Paris, com apenas dezessete anos. Sua jornada global em busca de mais experiência e inspiração incluiu experiências enriquecedoras de hospitalidade na Austrália e em Portugal antes de co-fundar o exclusivo "Yacht Club" em St. Barth e fazer parceria com Carole Gruson para lançar o aclamado restaurante La Marine.

Em 2010, Philippe fez uma mudança significativa para Nova York. Os empreendimentos subsequentes incluíram o restaurante francês MPD e a parceria com Michael Weinstein para introduzir o clube de brunch especializado "Day and Night" no icônico Oak Room Plaza e, mais tarde, em St. Tropez, St. Esses sucessos foram seguidos pela abertura do renomado restaurante francês Beautique, com Weinstein e os irmãos Koch, e a colaboração com Frederick Lesort para inaugurar o Rose Hill em 2016. Em 2018, ele comandou com sucesso o Brooklyn Chop House no Financial District, aumentando a receita de cinco para nove milhões em menos de cinco anos. Além disso, ele lançou recentemente o The Slushie Guys, uma linha de bebidas frescas para coquetéis congelados, refletindo seu compromisso com a inovação.

Philippe não é apenas um restaurador, mas um visionário que transforma espaços inesperados em locais de destino apreciados pelos nova-iorquinos. Sua influência vai além do mundo da culinária, com artigos em publicações conceituadas, como New York Times, Goop, New York Post, FOX News e Business Insider. Além da cena gastronômica, Philippe, residente em Wall Street, é um viajante entusiasmado pelo mundo e atleta de triatlo/maratona, incorporando o espírito de um verdadeiro indivíduo renascentista.

283 3rd Ave, Nova York, NY 10010, Estados Unidos

+16469228336

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