Chi siamo

SU DINER24

Ispirato all'amata cultura delle tavole calde aperte 24 ore su 24 che definisce l'essenza della città, Diner24 si presenta come un paradiso culinario nel cuore di New York. Sulla scia delle sfide poste dalla pandemia COVID-19, Diner24 mira a rivitalizzare lo spirito della "città che non dorme mai" e la sua vivace scena gastronomica.

Ispirandosi all'iconica cultura dei diner di New York, Diner24 invita gli avventori a trascendere i vincoli degli orari di ristorazione tradizionali e a concedersi le classiche delizie a qualsiasi ora del giorno e della notte. Con un menu che riflette il variegato panorama culinario della città, ogni piatto è una celebrazione del sapore e del comfort. Stratis Morfogen e Philippe Olivier Bondon, imprenditori innovativi e ristoratori di spicco di New York, uniscono le forze per dare vita a Diner24. In qualità di co-fondatori, Morfogen e Bondon uniscono le loro esperienze e i loro riconoscimenti unici per plasmare ogni aspetto dell'esperienza culinaria di 24 ore. La loro visione condivisa del ristorante riflette la dedizione a onorare la ricca storia culinaria di New York, abbracciando al tempo stesso l'evoluzione dei gusti e delle preferenze dei clienti moderni. "Credo nell'esperienza del ristorante. Anche se molti ristoranti chiudono in città, andare controcorrente può essere una grande opportunità a New York", afferma Bondon. "New York è ancora una città vibrante, attiva 24 ore su 24, 7 giorni su 7".

SU STRATIS MORFOGEN:

Stratis Morfogen è da decenni uno dei nomi più innovativi della scena alberghiera di New York. Dal portare online il famoso Fulton Fish Market nel 1997, al pioniere del movimento automatico con il Brooklyn Dumpling Shop, fino all'apertura di un locale di 25.000 metri quadrati a Times Square durante la pandemia, Morfogen continua a sconvolgere lo status quo. Seguendo la tradizione di famiglia, Stratis ha sempre saputo che avrebbe plasmato il futuro dell'industria alberghiera di New York. Oggi, la laboriosa terza generazione di Morfogen è fiorente come ristoratore, socio e proprietario di diversi locali a New York: Club Rouge, Gotham City Diner, Seagrill of the Aegean, Hilltop Diner, Kids Kingdom Amusement Park, Aubar, Sessa, The Grand, Ciano w Chef Shea Gallante, Philippe Chow, Jue Lan Club, Brooklyn Chop House, Brooklyn Dumpling Shops, BCH Grocers, ecc.

Uno dei segni più significativi di Stratis nel settore dell'ospitalità è stata la creazione e lo sviluppo di Philippe con lo chef Philippe Chow nel 2005, un ristorante cinese chic e sofisticato ma senza pretese nell'Upper East Side. Oggi, insieme al socio Robert "Pooh" Cummins, Stratis ha creato il suo menu e il suo concetto più entusiasmante. La Brooklyn Chop House. Un omaggio a suo padre che ha avuto 5 ristoranti Chelsea Chop House dal 1956 al 1985.

Nel novembre 2023 Stratis ha annunciato la sua partnership con i famosi Sharks, Kevin O'Leary, Matt Higgins e altri importanti investitori che hanno investito nella visione di Stratis o nel dominio globale del "sandwich dumpling". Nel dicembre 2023 i partner hanno annunciato che Brooklyn Dumpling Shop andrà in RTO alla Borsa canadese nel marzo 2024. Thrillist ha premiato BK Chop House / Miglior nuovo ristorante del 2018! Settembre 2019 - Newsweek ha classificato BCH come miglior steakhouse di New York. Entrepreneur Mag - Top Executive to Look out for in 2022. Fast Company - Top 10 "Mover & Shaker" nel settore Fast Casual 2020, 2021, 2022. Franchise Times 40/40 Brooklyn Dumpling Shop, con oltre 250 franchising venduti in 2 anni, entra nella TOP 40 dei franchising negli USA.

SU PHILIPPE OLIVER BONDON:

Philippe Olivier Bondon, fondatore di Diner 24 e The Slushie Guys, è uno dei ristoratori più importanti di New York e un luminare dell'industria dell'ospitalità. Originario di Parigi, Philippe possiede un palato esigente, uno spirito innovativo e un'acutezza imprenditoriale, evidente nelle sue imprese di successo da oltre vent'anni. Philippe ha intrapreso il suo percorso imprenditoriale studiando alla Business School nella Francia occidentale prima di gestire, a soli diciassette anni, un ristorante di classe mondiale sugli iconici Champs-Élysées di Parigi. Il suo viaggio globale alla ricerca di ulteriori esperienze e ispirazioni ha incluso esperienze di ospitalità in Australia e Portogallo, prima di fondare l'esclusivo "Yacht Club" a St. Barth e collaborare con Carole Gruson per lanciare l'acclamato ristorante La Marine.

Nel 2010, Philippe si è trasferito a New York. Tra le iniziative successive, il ristorante francese MPD e la collaborazione con Michael Weinstein per l'introduzione del brunch club "Day and Night" presso l'iconico Oak Room Plaza e successivamente a Saint Tropez, St. Questi successi sono stati seguiti dall'apertura del rinomato ristorante francese Beautique con Weinstein e i fratelli Koch e dalla collaborazione con Frederick Lesort per presentare Rose Hill nel 2016. Nel 2018 ha guidato con successo Brooklyn Chop House nel Financial District, facendo crescere il fatturato da cinque a nove milioni in meno di cinque anni. Inoltre, ha recentemente lanciato The Slushie Guys, una linea di bevande fresche ghiacciate per cocktail, che riflette il suo impegno per l'innovazione.

Philippe non è solo un ristoratore, ma un visionario che trasforma spazi inaspettati in luoghi di destinazione amati dai newyorkesi. La sua influenza si estende al di là del mondo culinario, con articoli apparsi in pubblicazioni stimate come il New York Times, Goop, New York Post, FOX News e Business Insider. Al di là della ristorazione, Philippe, residente a Wall Street, è un entusiasta viaggiatore e un atleta di triathlon e maratona, che incarna lo spirito di un vero individuo rinascimentale.

283 3rd Ave, New York, NY 10010, Stati Uniti

+16469228336

: L'interno del Diner 24 NYC cattura il perfetto equilibrio tra fascino retrò e comfort moderno, rendendolo uno dei migliori American diners che NYC possa offrire. Il pavimento pulito e geometrico e l'arredamento elegante creano un'atmosfera vibrante ma rilassata, ideale per gustare il comfort food preferito di New York. Che siate alla ricerca di un'esperienza culinaria a tarda notte, di un pasto economico ma di alta qualità o dei migliori hamburger di New York, questo locale aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, soddisfa ogni desiderio. Il layout aperto e le grandi finestre non solo migliorano l'atmosfera spaziosa del locale, ma invitano anche gli avventori ad assaporare l'essenza di Manhattan, dal brunch informale ai bocconi notturni.

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